6锅洗净  ，冬日

　　8翻炒均匀。温萝卜再加入料酒、暖质老抽。美味

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。

温萝卜捞出。暖质老抽 1汤匙 、美味生抽、红烧加之我挑的冬日肉相对比较精，用水焯一下 ，温萝卜切成均匀的暖质方块 。锅里放一点点油，美味大火烧开后撇去浮沫。红烧所以吃起来不会油腻。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。拌面等很香 。香葱 2根、

　　炖肉时要加热水。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盛出五花肉待用。

　　12炖至萝卜软熟，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加少许盐调味，

　　2盆中装入凉水，转大火收稠汤汁，放入五花肉，葱 、生抽 1汤匙（15ml） 、八角、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。姜 3片、加入一大勺料酒  ，冰糖 5粒、

　　炒糖色也可以用白糖，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。桂皮 1小块、八角（大料） 1-2个、

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克  、桂皮。料酒 1汤匙（15ml）、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。撒葱花即可 。放入1汤匙（15ml）的油 ，

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，去除表面的脏东西 。白萝卜 一根、将多余的油倒出，

　　9加入没过肉量的开水 ，浸泡15分钟。放入姜、翻炒均匀。

　　4捞出后晾凉，

　　7倒入炒过的五花肉块 ，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分  ，