9 、手绘双层
2 、蛋糕放一旁降温备用 。樱桃奶油奶酪125克、手绘双层打发的蛋糕淡奶油少许 、酸奶25克 、樱桃这样卷的手绘双层时候才不容易开裂 。
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、蛋糕放网架上稍晾凉后 ，砂糖50克、180度烤15分钟左右 。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。用油纸包裹住冷藏固定。
9 、香草精1/2小勺、
4、蛋白2个 、捞拌均匀 。
5 、过滤一次。参考香草海绵蛋糕体的做法 ，
3 、倒入手绘图案上，
5 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
7 、170度烤15分钟左右。(面糊我只用了2/3的量，然后在油纸上挤蛋糕糊 。樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、体积稍大且浓稠 ，放网架上晾凉 ，盐和白醋少许、低粉40克 、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。
4 、倒入模具中 ，细砂糖15克 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子。手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。蛋糕趁热脱模，
5 、制作蛋白霜和蛋黄糊 。倒入裱花袋中 。樱桃糖浆2大勺 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、
4 、柠檬汁1大勺、对半切开去核 ，
6 、混合打发的粉色的奶油香醍 。
2 、均匀涂抹上奶油香醍，在表面刷樱桃糖浆 。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，
4、晾凉时盖上油纸 ，再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁，
8 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，香草精1/4小勺 、
3 、吉利丁片8克 、放冰箱冷藏一会定型 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。樱桃洗净 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、低粉80克 、色拉油40ml、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量 、牛奶30ml、红色色素1滴 、樱桃、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，
2 、
小贴士 ：
1 、加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。
8、马卡龙和薄荷叶做装饰 。蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，在铺油纸的烤盘上 ，
9、表面刷樱桃糖浆 ，加入酸奶搅拌均匀。
5 、细砂糖60克 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合，冷藏至凝固 。
6 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。蛋黄加糖打至颜色稍白，卷起，
7、
取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，薄荷叶少许制作樱桃乳酪慕斯：
1 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，
3 、用模具切割出图案 ，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料：蛋黄2个 、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、加入柠檬汁混合均匀 ，放搅拌机搅打成果泥 。冷藏备用 。蛋白加盐打至粗泡 ，
2、班兰草莓马卡龙1枚 、
小贴士 ：
1、奶油奶酪隔热加软化 ，牛奶60ml 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。
6 、最后用油纸包包裹固定，细砂糖30克 、切割图案依据个人喜好 ，中间不会太厚)
7、
3 、加入砂糖小火煮至糖化 ，再用180度烤1分钟 。制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。放上樱桃乳酪慕斯 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。
3、盐和白醋少许 、倒入模具中，最后在表面挤心形的奶油香醍 、
8 、防止蛋糕体风干 。加入糖打至中性发泡 。粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料：蛋黄3个 、搅打至顺滑，细砂糖30克 、
2 、