也可以给这道炖品去腥提鲜 。效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味姜水、除蛤姜糖水的木瓜妙用 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、炖雪捞出过道凉水，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜

　　一、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。炖雪放入耐热玻璃容器中，效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，

涨发好的雪蛤拣除杂质重要。将这些杂质剔除干净，洗净后备用；

　　3 、鲜木瓜半只、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，拣除黑膜污物等杂质 ，放入生姜片稍滚，如下图所示；

　　2 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童  。可以有效去腥；此外，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，用果肉勺挖取红色果肉，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右  ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、