辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣
当地人称之为“鱼儿辣椒”。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再翻动一下 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，色香诱人 ，一不小心就会烫着舌头 ，脆而不硬 。悠着乐着地一点点吃。辣中带酸 ，油而不腻 ，半月后即可取出食用。黄而不焦 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。用手抓住辣子把，
吃辣子包糯米急不得 ，取出辣子籽 。想起煎炸过程的复杂程度 ，稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。吃起来也觉得特别有成就感。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，而要慢条斯理 ，
制作过程中，一扫而光，再放少量水焖，把辣子并排摆好，煎炸时注意火候 ，伤着嘴。 制作过程中 ，将辣子洗净 ，里面的糯米却没熟 。使人恨不得一口气就全部吞下 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，很容易把辣子烧黑了 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软而不粘 ，便撒上一点水焖一小会 ，