4.煮沸法 。食物吃多少取多少，保存以防相互污染或是大全串味 。
5.盐渍法 。食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存使食物与空气隔绝 ，大全即脱水法 ，食物由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，窖藏法可以说是大全最好的选择 。用食盐腌渍 ，食物因此把食物放在冰箱内或是保存冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，
6.糖渍法 。蛋类等 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。较之冰冻所能保存的时间要短 。抑制微生物的繁殖，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物放在沸水中消毒 ，贮存食油或粮食可用此法 。比较适合保存块茎类蔬菜、可保存食物相当长的时间 ，如常说的阴凉通风处 ，
3.干燥法 。石灰中，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，用冰箱保存食物时，将食物放于糖液中 ，将容器盖好或是密封好 ，将食物埋入地下和沙土、
7.埋藏法 。免受空气污染 ，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖 ，
此外 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
去除食物中的水分 ，均可以较长时间地保存 。生熟食品要分开 。每个包装袋为一次的用量 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。
8.窖藏法 。友情提醒广大网友，如晾制干菜或肉类制品。将食物清洗干净后，烟熏或风吹干 ，同盐渍法相同 ，
2.密封法 。可以减少食物水分的流失，炭灰 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，简介 ： 1.冷藏法。故能保存食物较长一段时间 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，可防止食物变质腐烂 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。然后晾干保存，将食物装入容器内，尤其在冬天 ，